Cuisinez ces recettes originales aux endives pour profiter de tous ses bienfaits ! Les endives vous font du bien Considéré comme un légume-feuille, il contient des vitamines et des fibres, nécessaires au bon fonctionnement du transit intestinal. Vous pouvez redécouvrir l'endive dans des salades healthy ou bien sous forme de quiche ou encore de soupes. Laissez parler votre appétit et accueillez ce légume à bras ouvert dans votre voir aussi Endives gratinées à la béchamel Gratinées au four, vous allez les aimer plus d'une fois ! Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 10 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -4 endives-4 tranches de jambon-100g de fromage râpé-70cl de béchamel-50g de beurre-Herbes aromatiques Préparation revenir les tranches d'endives dans une poêle avec le beurre. Puis mettez-les dans un plat et enroulez-les dans le jambon. Versez la béchamel et les herbes. cuire 10 minutes à 180°C. Velouté d'endives Nous vous recommandons ce bol de soupe de légumes. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -4 endives-2 pommes de terre-1 cube de bouillon de légumes-10cl de crème fraîche-Huile d'olive-1 pincée de Piment d'Espelette Préparation en morceaux les endives et faites-les chauffer dans la cocottes, couvrez-les d'eau et mettez le bouillon. les pommes de terre et laissez cuire 20 minutes. Assaisonnez au Piment d'Espelette et crème fraîche. Mixez au blender. Tarte aux endives Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -1 pâte brisée-50g de beurre mou-4 endives-1 oignon-100g d'emmental râpé-Meil Préparation la pâte brisée sur votre plaque à cuisson. A part, faites revenir les endives effeuillées et l'oignon haché avec le beurre. les légumes sur la tarte. Faites cuire 30 minutes à 190°C. Endives à la mayonnaise Craquez pour ce plat original ! Crédit istock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 10 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -6 endives-3 oeufs-6 tranches de jambon de Parme-Mayonnaise Préparation sauter les primeurs dans une poêle beurrée. Eteignez le feu et cassez deux oeufs. Baignez les endives dedans. nappez-les de mayonnaise et enveloppez-les dans le jambon. Smoothie green à l'endive Si vous avez besoin de fraîcheur, ce smoothie répondra à vos attentes. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -2 pommes-1 kiwi-1 endive-1 sachet de sucre vanillé Préparation grossièrement les produits frais en morceaux. Déposez-les dans le blender. Mixez. le sucre vanillé et mixez encore. Dégustez frais. Crumble au poulet Etonnez vos invités avec ce crumble salé. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -150g de farine-150g de parmesan-100g de beurre-3 endives-40cl de coulis de tomates Préparation revenir les endives détaillées sur le feu, puis mettez-les dans le fond d'un plat. Couvrez de coulis de tomates. la farine, le parmesan et le beurre. Couvrez le tout. Faites cuire 30 minutes à 180°C. Sauce à l'endive Donnez plus de goûts à vos recettes avec ce petit pot crémeux. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 15 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -2 endives-50cl de crème fraîche-1 citron-Aneth Préparation cuire les endives détaillées, puis passez-les dans le blender. Additionnez le jus de citron, la crème fraîche et l'aneth. Mixez le tout. bien au frais la sauce. Sandwich au thon et aux endives Croquez cet encas généreux et complet pour vos repas express. Crédit shutterstock Pour 2 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -4 tranches de pain de campagne-100g de thon en boîte-1 endive-4 olives vertes-Moutarde-Huile d'olive-Salade frisée Préparation les pains avec la moutarde. Surmontez de feuilles d'endives, de salade frisée, de rondelles d'olives et de thon émietté. les sandwichs avec l'huile d'olive et refermez-les. Salade de quinoa, fraises et endives Voilà une entrée qui fera mouche ! Crédit shutterstock Pour 2 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -200g de quinoa-Quelques feuilles de salade verte-1 avocat-1 demi barquette de fraises-2 endives-1 pamplemousse Préparation cuire le quinoa dans une casserole d'eau. A part, faites revenir les feuilles d'endives. tous les aliments ensemble dans un saladier. Assaisonnez au jus de pamplemousse. Soupe aux poireaux et aux endives Mêlez ces deux primeurs pour un breuvage exquis. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 30 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -1,5 litre d'eau-1 poireau-2 endives-1 cube de bouillon de légumes-1 oignon-20cl de lait de coco Préparation d'abord revenir seuls les légumes émincés dans le fond de la casserole, avec un généreux filet d'huile d'olive. ensuite l'eau et le cube de bouillon de légumes. Mélangez bien. A la fin, mettez le lait de coco et servez. Quiche aux endives et aux lardons Si vous êtes pressés, les quiches sont toujours simples à préparer. Crédit shutterstock Pour 6 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -1 pâte feuilletée-100g de fromage râpé-2 oignons-100g de lardons-2 endives-25cl de crème fraîche-2 oeufs Préparation une poêle, faites revenir les endives détaillées, les lardons et les oignons hachés dans une poêle huilée. Déposez sur la pâte feuilletée, déroulée sur le plat à tarte. les oeufs et la crème fraîche, salez. Versez sur les légumes. Enfournez 20 minutes à 210°C. Gratin au fromage de chèvre et aux endives Revenez aux bases avec ce gratin nourrissant. Crédit shutterstock Pour 6 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 20 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -2 endives-3 pommes de terre-1 bûche de chèvre-50cl de béchamel-Gruyère râpé Préparation cuire les pommes de terre dans une cocotte d'eau bouillante, puis faites sauter les lamelles d'endives sur le feu. le tout dans le fond d'un plat à gratin, superposez des tranches de fromage de chèvre et couvrez de béchamel. le tout de gruyère râpé. Faites cuire au four 45 minutes à 210°C. Risotto aux endives et champignons Cette spécialité italienne se réinvente à tous les goûts. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 30 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -50g de champignons de Paris-300g de riz arborio-50cl de bouillon de légumes-5cl de vin blanc-2 endives-100g de parmesan-Persil Préparation une poêle, faites revenir les champignons émincés et les lamelles d'endives. le riz, puis déglacez avec le vin blanc. Louche par louche, mettez le bouillon de légumes. Terminez hors du feu avec le parmesan et le persil ciselé. Salade de tomates cerises et endives Pour vos envies de plats légers, découvrez cette salade green. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 30 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -250g de quinoa-1 demi barquette de tomates cerises-1 demi concombre-2 endives-Quelques pousses de salade-Vinaigrette Préparation endives et faites-les cuire à feu doux, puis réservez-les 30 minutes à température ambiante. A part, faites bouillir le quinoa dans une casserole d'eau. les aliments avec les dés de concombre, les rondelles de tomates cerises, les pousses de salade et assaisonnez de vinaigrette. Endives au reblochon Goûtez ce plat à l'endive et au bon goût de reblochon. Crédit shutterstock Pour 4 personnesTemps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 30 minutesPour toutes les bourses Ingrédients -2 endives-100g de reblochon en tranches-3 tranches de jambon-70cl de béchamel Préparation les endives et enroulez-les dans le jambon. Déposez plusieurs tranches de reblochon et mettez dans le plat. votre garniture dans la béchamel. Faites cuire 10 minutes à 180°C. Vous pouvez savourer !

endives à la crème et aux champignons