Aujourdhui je vous propose ce sautĂ© de porc au curry, sans chichi mais dans lequel le simple ajout de lait de coco et de curry fait voyager les papilles. Jâai prĂ©parĂ© ce plat au cookeo mais il peut bien sĂ»r se mijoter dans2 janvier 2011 7 02 /01 /janvier /2011 2035 Allez on reprend les bonnes habitudes car il faut bien le dire, les fĂȘtes sont toujours accompagnĂ©es de dĂ©bordements... Hop hop!! Recettes lĂ©gĂšres et dĂ©licieuses de retour! Aujourd'hui, j'ai prĂ©parĂ© une version rapide d'un sautĂ© de porc au curry! PrĂȘt en 20min, cette recette je la fait assez rĂ©guliĂšrement recette trouvĂ©e sur le site de 750gr! Il faut dire aussi que demain c'est le retour au boulot, alors j'en ai profitĂ© pour ranger le sapin, et faire le mĂ©nage, donc une recette rapide pour ce midi s'imposait! Pour 2 pers 6pp/pers + riz Ă comptabiliser 250gr de sautĂ© de porc cru 1 oignon 4CS de crĂšme fraiche allĂ©gĂ©e 4% 1CC concentrĂ© de tomate 1CC huile olive Curry Une pointe de piment doux Sel, poivre Dans une cocotte, faire revenir les oignon avec l'huile puis ajouter le sautĂ© de porc, faire dorer. Saupoudrer de curry, ajouter le piment doux et la crĂšme fraiche allĂ©gĂ©e, saler et poivrer. Ajouter un grand verre d'eau et le concentrĂ© de tomate. Fermer la cocotte et faire cuire 20min. Je l'ai servi avec du riz, mais avec des haricots vert c'est aussi super! Published by Julie - dans Viande
Unefois pelĂ©es, mettez-les dans un rĂ©cipient. Ajoutez un filet dâhuile dâolive et Ă©crasez les pommes de terre Ă la fourchette. Assaisonnez selon votre goĂ»t et ajoutez une cuillĂšre Ă soupe de ciboulette hachĂ©e finement. Au dernier moment, ajoutez une touche de fleur de sel sur votre plat. Ăa lui donnera un peu plus de peps.
kg d'Ă©chine de porc dĂ©sossĂ©e coupĂ©e en cubes2 de matiĂšre grasse En cliquant sur les liens, vous pouvez ĂȘtre redirigĂ© vers dâautres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez ĂȘtre redirigĂ© vers dâautres pages de notre site, ou sur 1Faites revenir sur toutes les faces les morceaux de porc, prĂ©alablement assaisonnĂ© de sel, poivre et gingembre, avec la matiĂšre grasse dans une 2Ajoutez les oignons Ă©mincĂ©s et faites-les revenir. Arrosez peu avec le bouillon puis le vin blanc. Ătape 3Jetez dedans l'ail Ă©crasĂ©, le curry, et les herbes mais aussi les tomates pelĂ©es, Ă©pĂ©pinĂ©es et concassĂ©es, ainsi que la pomme pelĂ©e 4Ajoutez un peu de Cayenne. Ătape 5Couvrez, laissez mijoter 1 h 30 Ă feu 6A la fin de la cuisson, Ă©gouttez le porc et maintenez-le au chaud dans un plat 7Filtrez la sauce, ajoutez le pastis Ă la crĂšme et laissez Ă©paissir en battant au moins 3 min sur feu 8Versez la sauce sur la viande et dĂ©gustez avec des pommes de terre au de porc au curry maisonMes15 recettes Tarte Pommes Tarte aux pommes Tarte sucrĂ©e Empanada VidĂ©o Hachis Lasagne Lasagnes aux courgettes Courgette Steak Steak hachĂ© LĂ©gumes cuisinĂ©s Salade
Une dĂ©licieuse recette de sautĂ© de porc au curry et Ă la pomme granny-smith, le tout accompagnĂ© d'un riz parfumĂ© Ă la badiane. 8mn 10mn 0mn Les ingrĂ©dients Pour personnes Echine de porc 600 g Pommes granny smith 2 piĂšces Oignons 1 piĂšces Etoiles de badiane 1 piĂšces Huile d'olive 5 cl CrĂšme liquide entiĂšre 20 cl Lait de coco non sucrĂ© 15 cl Curry 7 g Riz basmati 400 g Sel fin 6 pincĂ©es Moulin Ă poivre 6 tours Eau 60 cl Descriptif de la recette ETAPE 1 Couper l'Ă©chine de porc en petits dĂ©s. Ăplucher les pommes puis les tailler en petits dĂ©s. ETAPE 2 Dans une cocotte chaude, mettre de l'huile d'olive, faire suer l'oignon et colorer le porc sur toutes les faces pendant 3 Ă 4 min, puis les retirer. Mettre les fruits et les laisser dorer. Ajouter le curry, mouiller avec le lait de coco et complĂ©ter avec la crĂšme, puis laisser cuire Ă couvert pendant 5 min. Rectifier ensuite l'assaisonnement. ETAPE 3 Placer le riz prĂ©alablement rincĂ© dans 1,5 fois son volume en eau et ajouter la badiane. Porter Ă Ă©bullition et cuire Ă couvert pendant 10 min. RĂ©chauffer la viande dans la sauce curry. ETAPE 4 Servir le porc au curry accompagnĂ© de sa garniture. Le + du ChefVous pouvez remplacer le porc par du poulet et varier les Ă©pices.» Vous aimerez aussi...viandede porc cuisinĂ© en sauce au curry, crĂȘme fraicheIdĂ©al pour 3 Ă 4 personnes. S'accompagne de riz, pomme de terre vapeur, pĂątes, etc. conditionnement en verrine de 800 g.Goutez-y vous n'en reviendrez pas !Une recette tirĂ©e du livre La santĂ© dans votre assiette » un exemplaire de ce livre Ă gagner ICI de sautĂ© de porc au curry. Un petit dĂ©lice facile et rapide Ă prĂ©parer que jâai servi avec des radis noirs sautĂ©s. Lâensemble sâest trĂšs bien mariĂ©. A refaire rapidement ! DifficultĂ© Temps Pour 4 personnes 600g de sautĂ© de porc 1 gousse dâail 1 oignon un petit bouquet de ciboulette 2 belles cuillĂšres Ă cafĂ© de curry en poudre Spigol pour moi 1 cuillĂšre Ă cafĂ© de curcuma de lâhuile 1 cuillĂšre Ă soupe de farine de la maĂŻzena Couper les oignons en 2 puis les Ă©mincer en tranches. Les faire dorer dans une cocotte avec un peu dâhuile. Quand ils sont translucides, les retirer puis ajouter le porc. Faire dorer de tous les cĂŽtĂ©s. Quand la viande est saisie, saupoudrer la farine et mĂ©langer. Ajouter le curry et le curcuma. Couvrir dâeau juste au dessus de la viande. Ajouter la gousse dâail Ă©mincĂ©e, remettre les oignons et saler. Ajouter la ciboulette ciselĂ©e. Porter Ă Ă©bullition puis baisser Ă feu doux, couvrir et laisser mijoter environ 1h. Quand câest cuit, si la sauce est trop liquide, lâĂ©paissir un peu en mĂ©langeant 1 cuillĂšre Ă soupe de fĂ©cule dans un peu dâeau froide et en versant dans la cocotte. Laisser Ă©paissir 5 min. Pour ma part, je prĂ©parer ce plat la veille et je le rĂ©chauffe le lendemain, la viande nâen est que plus tendre et gouteuse. Servir bien chaud ! En partenariat avec BXXZ.