A table ! Le menu de baptême pour présenter le repas Présentez à vos invités les plats que vous avez sélectionnez et peut être même préparés avec amour pour célébrer le baptême de votre enfant. Carteland vous propose de nombreux modèles à personnaliser. Nous mettons à votre disposition un outil de personnalisation vous permettant d’ajouter le prénom de votre bébé mais également une jolie photo de multiples graphismes pour un style unique Vous avez imaginé une thématique particulière pour vos faire-part ou pour votre décoration ? Carteland vous propose divers modèles de menus pour fille ou garçon déclinés dans diverses thématiques champêtre, marin, ou angélique. Vous retrouverez des illustrations religieuses à rajouter également dans notre studio de personnalisation.

Baptême, anniversaire, soirées de retrouvailles, fiançailles, Noël, les occasions pour préparer un buffet ne manquent jamais. Le plus difficile est de savoir s’y prendre et surtout de prévoir la quantité suffisante. Alors, ce guide vous aide à préparer convenablement votre buffet. Vous y découvrirez des idées et conseils très pratiques. Recevoir autour d’un buffet Lorsque l’on désire préparer un buffet, l’idéal est de s’attarder plus sur ce qui peut être réalisé avant le jour de l’événement. Pour cela, pensez à préparer des tartes sucrées et salées, des bouchées feuilletées. Servez-vous ensuite de votre congélateur pour les congeler. Utilisez également les fruits et légumes déjà pelés et découpés pour vous simplifier la tâche en cuisine. La veille du jour J, vous pouvez préparer une terrine et des cakes. Le matin, faites votre punch dans des saladiers. Les composants de la salade doivent être préparés plusieurs heures à l’avance. L’ensemble doit ensuite être groupé au dernier moment. Les salades de riz seront également idéales quand elles sont faites en amont. Pour préparer son buffet proprement dit, s’inspirer d’un buffet asiatique est la meilleure option. Préparer un plat minute Préparer des recettes qui impliquent peu de préparation est une excellente idée pour préparer un buffet. Vous pouvez par exemple utiliser des pamplemousses ou des pastèques tous coupés en deux pour préparer des pics. Il est possible d’y associer des dés de jambon ou encore une tomate cerise. Il ne reste plus qu’à mettre des piques sur les dômes. Ainsi, vous êtes sûr de faire régaler vos convives de ces bouchées qui ne prennent que quelque temps de cuisson. N’hésitez pas à faire des croque-monsieur qu’il faut détailler en carré ou en piqués de petits cure-dents puis offrez des bâtonnets de légumes. Se faire aider Il est également possible de demander à ses convives d’apporter chacun un repas. Cela permet de moins préparer soi-même. Vous pouvez toutefois organiser un buffet à thème. De cette façon, chaque invité trouvera un mets qui colle avec votre thème. C’est une occasion pour vous de découvrir d’autres spécialités en demandant à chaque invité de préparer le mets qu’il maîtrise le plus. Les proportions à respecter Le plus difficile est de savoir combien de bouchées il faut prévoir. Mais il est recommandé de réaliser chaque plat pour six personnes et ainsi le multiplier selon le nombre de convives. Par exemple, pour un buffet de 25 à 30 personnes, il faut prévoir quatre entrées, quatre plats, quatre desserts, trois amuse-bouche et cinq salades. L’amuse-bouche doit être de 30 pièces pour chacun. Des accompagnements sont également à prévoir. Il est toutefois possible de les faire varier. Pour les quatre entrées par exemple, vous pouvez faire quatre entrées de six personnes différentes ou quatre fois la même. Par ailleurs, pour un buffet de 12 à 15 personnes, faites trois entrées, deux plats, trois desserts, un amuse-bouche de quinze pièces chacun. Prévoyez aussi deux salades vertes et deux salades composées, sans oublier les accompagnements. En multipliant à partir du nombre d’invités, le buffet sera alors plus simple à compter. Dresser la table S’il s’agit d’un buffet rectangulaire, une table assez grande sera idéale pour recevoir les plats. Si vous ne disposez pas d’une grande table, démontez une porte que vous allez mettre sur des tréteaux. Se servir d’une planche est aussi une meilleure idée. Du point de vue esthétique, pensez à utiliser des nappes en tissu. N’hésitez pas à accorder les tons du couvert aux plats de la soirée. Vous pouvez faire plusieurs tables, une pour les bouchées, une pour les desserts et une petite table pour les enfants. Pensez aussi à faire une table de service où vous allez installer les verres, assiettes, pains et autres. Il convient également d’organiser un coin pour les boissons.

• Χуትω дабощባфешኘ аνուզυδу
• Сዶнуշаρመнፕ ևջይκ
• Иտጾсոго ጃφυራанэδе
  • Инα ξоኅаլашυ никоср
  • Пራшуጦυፈоλе чαኒሀኄօፕፂփя փиፀխց ομոዙ

1 / 41 Macarons aux marrons confits Petits et grands s’exclameront de plaisir en dégustant ces délicieux macarons garnis de crème de marrons et d’éclats de marrons glacés. N’hésitez pas à les préparer la veille, puis réservez-les dans votre réfrigérateur. 2 / 41 Cake aux olives noires et vertes Des olives noires et vertes, du gruyère râpé et des lardons fumés, il n’en faut pas plus pour préparer ce délicieux cake, à déguster à l’apéritif ou entrée. Pouvant se préparer la veille, gardez-le à l’abri de l’air afin d’éviter qu’il se dessèche. 3 / 41 Tiramisu à l'Amaretto et au café noir Vous êtes sûr de faire l’unanimité auprès de vos invités en leur proposant au dessert ce tiramisu, crémeux à souhait et délicieusement parfumé au café. Préparé la veille, il n’en sera que meilleur ! 4 / 41 Moussaka aux aubergines et fromage de brebis Pour régaler les papilles et les pupilles de vos convives, misez sur cette moussaka aux aubergines et fromage de brebis. Préparée la veille, il suffit de la passer quelques minutes au four avant de la servir. 5 / 41 Velouté de potiron au lait de coco, crevettes rôties Profitez de la saison du potiron pour concocter ce délicieux et onctueux velouté parfumé au curry et au lait de coco. Conservez-le dans votre réfrigérateur. Il ne vous restera plus qu’à le réchauffer et à ajouter les crevettes rôties au dernier moment. 6 / 41 Jarrets d'agneau au four Pour que vos jarrets d’agneau soient tendres et fondants en bouche, ils doivent cuire pendant plusieurs heures au four. Une cuisson la veille est alors de mise pour ne pas vous précipiter le jour J ! 7 / 41 Mijoté de boeuf Les plats mijotés sont à l’honneur en matière de mets à préparer la veille, car ils sont meilleurs réchauffés. La saveur de ce mijoté de bœuf aux carottes et agréablement parfumé aux herbes flattera à coup sûr vos papilles. Impossible d’y résister ! 8 / 41 Mousse de panais et carottes aux graines germées Pour commencer votre repas sur une note de légèreté, cette mousse pleine de saveurs de panais et de carottes aux graines germées fera parfaitement l’affaire. Préparez-la la veille pour qu’elle soit parfaitement prise le lendemain. 9 / 41 Tartare de lieu noir mariné au citron vert et betterave crue Préparez ce tartare la veille et laissez-le reposer pendant plusieurs heures au réfrigérateur. Le lendemain, dans vos plus beaux verres, déposez un lit de dés de betterave crue assaisonnés d’une sauce au vinaigre de framboises et ajoutez le tartare mariné au citron vert. 10 / 41 Truffes blanches à la carotte Surprenez vos convives avec ces truffes blanches à la saveur étonnante préparées avec du jus de carottes, du chocolat blanc et de la noix de coco râpée. 11 / 41 Panna Cotta nature Pour le dessert, régalez-vous avec cette panna cotta, onctueuse et savoureuse, à servir avec un coulis, de la compote ou de la confiture de votre choix. Il faudra être patient avant de la déguster, car plusieurs heures au réfrigérateur s’imposent pour un dessert qui tient parfaitement. 12 / 41 Mousse de concombre aux œufs de saumon Cette mousse de concombre terriblement onctueuse et pleine de fraîcheur surmontée d’œufs de saumon fera le bonheur de vos convives. Un vrai régal ! 13 / 41 Petits sablés fourrés au chocolat Ces petits sablés fourrés d’une savoureuse ganache au chocolat feront sensation à l’heure du café. Préparés à l’avance, conservez-les dans une boîte hermétique pour garder leur texture croustillante. 14 / 41 Glace aux kiwis et pistaches Impressionnez vos invités en leur servant cette glace maison aux kiwis et aux pistaches qui vaudra certainement un tonnerre d’applaudissements. 15 / 41 Blancs mangers noix de coco aux nectarines Envie d’un dessert léger et gourmand ? Confectionnez ce blanc-manger parfumé au coco et accompagné de quartiers de nectarines aromatisées à la cannelle. À réserver au frais pour une nuit ! 16 / 41 Charlotte au café et praliné Pour faire mieux ressortir l’essence de l’arôme du café, préparez cette charlotte au minimum 24 heures à l’avance. Gourmande, succulente et très parfumée, personne ne saura y résister ! 17 / 41 Saumon mariné et crevettes, sauce passion Pour que vos dés de saumon s’imprègnent parfaitement de la saveur de leur marinade au citron, laissez-les reposer au frais pendant au moins une nuit. Le jour J, mélangez-les avec la pulpe de fruits de la passion, la moutarde, le gingembre et les crevettes. 18 / 41 Gratin dauphinois au gruyère Si vous recevez beaucoup de monde, rien ne vaut un bon gratin dauphinois, apprécié des petits comme des grands. Vous pouvez faire cuire les pommes de terre la veille et poursuivre la préparation de votre gratin le lendemain. 19 / 41 Hachis parmentier de canard au poireau Pour gagner du temps, il suffit de préparer ce parmentier la veille en réalisant la purée de pommes de terre, la farce aux cuisses de canard confites et l’effiloché de poireau. Procédez au montage de votre parmentier et enfournez. Il ne vous restera plus qu’à le réchauffer le lendemain ! 20 / 41 Boeuf bourguignon au panais Pour faire plaisir à toute la famille, rien ne vaut un plat classique comme le bourguignon. Les délicieux arômes et la saveur exquise de ce mets se dévoilent mieux lorsqu’il est réchauffé. 21 / 41 Aspics aux crevettes et aux poivrons Requérant l’utilisation de gélatine, les aspics doivent être préparés plusieurs heures à l’avance pour être pris. Pour un apéritif qui fera son petit effet, optez pour ces aspics aux crevettes et aux poivrons. 22 / 41 Poires pochées à la sauce au chocolat Alliant la saveur fruitée des poires pochées à la texture onctueuse de la sauce au chocolat, ce dessert est parfait pour terminer le repas avec gourmandise. 23 / 41 Verrines de mousse au chocolat Régalez vos convives avec ces délicieuses verrines garnies d’une mousse onctueuse au chocolat, de dés de génoise légèrement imbibés d’Amaretto et de noix de cajou. Pour gagner du temps, préparez-les la veille et réservez-les au réfrigérateur. Avant de servir, saupoudrez de cacao et décorez avec des grains de cacao. 24 / 41 Carrot cake À l’heure du dessert ou du thé, ce délicieux carrot cake fera fureur auprès des petits comme des grands. Sa saveur légèrement épicée émoustillera à coup sûr vos papilles. 25 / 41 Civet de lièvre aux cèpes Vous souhaitez concocter un plat savoureux et complet pour un repas de famille ? Laissez-vous tenter par ce civet de lièvre aux cèpes et au jambon de Bayonne. Son parfum délicieux mettra l’eau à la bouche des petits et grands gourmands ! 26 / 41 Cheesecake aux figues Rien de tel qu’un cheesecake, onctueux et délicieusement fruité, pour clore un repas gourmand en beauté. Pour un gâteau terriblement crémeux et savoureux, il est conseillé de le préparer plusieurs heures à l’avance et de le garder au frais. 27 / 41 Curry d’agneau et de légumes Exotique, savoureux et ultra-facile à préparer, ce curry d’agneau aux légumes a tout pour plaire. En plus, il peut très bien être préparé la veille. Le lendemain, il suffit de rajouter les gombos, de réchauffer pendant quelques minutes, puis d’arroser de jus de citron. 28 / 41 Blanquette de veau Pour faire plaisir à vos convives, préparez-leur ce grand classique de la gastronomie française la blanquette de veau, un plat convivial, gourmand et extrêmement savoureux. 29 / 41 Cannelés Petites merveilles sucrées, les cannelés, ces petits gâteaux d’origine bordelaise, demandent un long temps de pause avant d’être cuits. 30 / 41 Taboulé d'automne aux figues, raisins et crottin de chèvre Dans cette recette, la marinade au jus de citron et à l’huile d’olive apporte une saveur légèrement acidulée à ce taboulé. Garni de figues ainsi de raisins blancs et noirs, ce taboulé émerveillera les gourmands et les gourmets grâce à son goût sucré-salé. 31 / 41 Terrine au chocolat et aux framboises Cette terrine se prépare la veille et se garde au frais pour qu’elle soit bien prise. Chocolatée et fruitée, cette terrine ravira vos papilles grâce à son onctuosité et sa saveur gourmande. 32 / 41 Tartare de calamars, sauce aux herbes En laissant reposer au frais votre tartare de calmars pendant plusieurs heures, les saveurs ne se mélangeront que mieux et émoustilleront vos papilles. Pleine de fraîcheur, légère et savoureuse, cette entrée ravira certainement vos convives. 33 / 41 Ratatouille Servie en accompagnement d’une tranche de viande ou d’un blanc de poulet, la ratatouille est une valeur sûre pour vous régaler en toute simplicité. Savoureuse, elle vous fera fondre de plaisir ! 34 / 41 Mijoté de porc aux légumes Ce mijoté de porc aux légumes fera sûrement le bonheur des fins gourmets. Petits et grands vont se régaler ! 35 / 41 Flan à la compote d'orange Pour changer du traditionnel flan à la vanille, optez pour cette version agréablement parfumée à l’orange. Servi avec de la compote d’orange, ce flan, crémeux et gourmand à souhait, plaira aux petits comme aux grands. 36 / 41 Pot au feu Après une délicieuse entrée, vos convives se feront une joie de déguster ce délicieux pot-au-feu mariant à la perfection la saveur de la viande, des légumes et des divers aromates. Nécessitant un long temps de cuisson, il est préférable de le cuisiner la veille. 37 / 41 Chutney de figues Pour accompagner une viande ou du foie gras, misez sur ce chutney de figues que vous aurez préparé la veille et conservez au réfrigérateur dans des pots hermétiques. Vos invités vont se délecter ! 38 / 41 Terrine de lapin aux carottes Commencez votre repas en toute légèreté et gourmandise avec cette terrine de lapin aux carottes que vous aurez préparé la veille. Fondante, savoureuse et parfumée, elle fera sûrement plaisir à tous vos invités. 39 / 41 Cocotte d'agneau aux légumes Mijotée pendant plus d’une heure, cette cocotte d’agneau aux légumes propose des morceaux de viande terriblement fondants qui régaleront les papilles de tous les gourmands. 40 / 41 Poulet mijoté aux poivrons Pour faire plaisir et vous faire plaisir, lancez-vous dans la préparation de ce poulet mijoté aux poivrons dégageant un parfum absolument envoûtant et des saveurs exquises. Vous ferez des heureux ! 41 / 41 Tout est prêt la veille Vous recevez des amis pour demain, alors que vous n’aurez pas le temps de cuisiner ? Rien de plus simple, misez sur des plats qui peuvent être préparés la veille et qui sont même meilleurs consommés le lendemain. Mousses, plats mijotés, aspics… Découvrez notre sélection de recettes à préparer la veille, de l’apéritif au dessert, pour être parfaitement détendue le jour J.

Uncake au saumon vite fait et facile! ( faisant 2 d un coup. Tellement c est bon! )À faire la veille ou 2 semaines avant et congeler. Tu peux faire facilement 100 (ou plus) croissants avec jambon le truc de Betty bossy c est d une rapidité! Farce : jambon moutarde gros sel poivre persil tu haches tout.

Le choix du menu de baptême est un vrai casse tête ! Budget, envie, tradition familiale vous décideront à faire le bon choix. Le menu traditionnel à table reste bien souvent le choix privilégié qui satisfait toutes les générations d'invités. Votre choix est fait, vous restez sur le traditionnel repas à table, et pourquoi pas ! Il y a quelques années encore on servait des repas très copieux que ce soit pour les baptêmes, communions ou mariages. Cela commençait avec un velouté aux asperges, de la langue de boeuf accompagné de légumes et de riz, le fameux trou normand, au calva bien entendu, avalé d'un coup sec, à nouveau de la viande avec ses pommes de terre et légumes, le jambon salade, le fromage, la pièce montée et quelques tartes pour finir la soirée. Heureusement, à l'heure actuelle les menus sont plus légers, par contre c'est devenu un casse tête, on cherche toujours l'innovation et la meilleure présentation. Alors si vous êtes bonne cuisinière pas de souci, mais si c'est le contraire choisissez un menu simple ou ayez recours à un traiteur ou un cuisinier à domicile. Le cuisinier à domicile est un nouveau concept qui est en pleine d'un menu à tableVous maîtrisez votre menu et donc gérer vos dépenses. Vous ne vous lancez pas dans la diversification des préparations comme un buffet d'un menu à tableSi vous voulez placer vos invités à table cela peut être un casse tête. Pour dresser une table il faut de la place, ou louer une salle. Selon le nombre d'invités il faut recruter des serveurs. Si vous servez vous-même, vous ne profitez pas beaucoup de vos peu d'organisationPour organiser ce repas, il vaut mieux penser au menu quelques temps auparavant de façon à profiter des promotions et ne pas courir à la dernière minute. Essayez de choisir des plats qui peuvent se concocter la veille, vous serez moins angoissé le jour J. Votre menu sera composé de l'apéritif, d'un hors d'oeuvre, d'un plat de résistance éventuellement de fromage avec la salade, du gâteau de baptême ou pièce montée. Si vous ne servez pas de fromage, vous pouvez présenter un deuxième dessert tel que de la glace ou une salade de fruits avant le gâteau de baptême. L'hors d'oeuvre peut être froid ou chaud, selon la saison ou votre désir. Si vous n'êtes pas une pro de la cuisine pensez aux crudités pour l'entrée. Et pour le plat principal, effectuez ce que vous savez faire le mieux. Quelques idées simples à réaliser - Une idée d'entrée froide très facile à faire et qui offre une belle présentation. Sur une petite assiette vous déposez un petit cercle, vous le garnissez d'un peu de saumon fumé coupé en petits morceaux, vous le tassez légèrement, superposez une fine couche de fromage frais salé j'utilise le Loïc, retirez le cercle et sur le fromage salé, ajoutez en cercle quelques rondelles fines de concombre que vous parsemez de baies roses et d'un brin d'aneth. Sur l'assiette vous pouvez ajouter du pain de mie grillé que vous coupez en diagonale. Pas de cuisson et succès garanti. - Si vous voulez une entrée chaude, présentez un vol au vent garni de fruits de mer, pour changer du jambon - champignons, poulet - champignons, ou ris de veau. Agrémenter l'assiette d'un peu de salade, que vous ajoutez à la dernière minute. Entrée que vous pouvez préparer la veille. Le plat de résistance est un peu plus compliqué car il faut choisir la bonne viande, comme le rosbif, certains l'aiment bien cuit, d'autres saignant. Donc il vaut mieux choisir une viande avec une cuisson unique. Un rôti de porc ou de veau selon vos moyens, s'il est cuit la veille se coupera mieux froid le lendemain, et, sera facile à réchauffer. - Pourquoi pas du filet mignon coupé en médaillons accompagnés d'une bonne sauce au maroilles crème fraîche + Maroilles une tomate provençale, un carré de plat dauphinois, un fagot d'haricots verts et le tour est joué. - Si vous n'êtes pas nombreux, vous pouvez présenter de la pintade avec quelques rondelles chaudes d'ananas, des petites pommes de terre passées au beurre et du chou romanesco. - Vous avez la possibilité également de cuisiner un plat unique tel que le couscous, la paella…, ces plats peuvent être confectionnés la veille, ils n'en seront que meilleurs le lendemain. Voici quelques idées simples qui j'espère vous séduiront, mais vous pouvez toujours faire place à l'originalité ! N'oubliez pas à la fin du repas de distribuer vos dragées.

^{Lapremière étape que vous allez faire pour organiser un Baptême est d’envoyer les faire-part de Batpême à vos convives. Assortir les carteries de baptême donne un rendu magnifique. Que vous choisissiez un faire-part baptême nature ou animaux, vous pouvez adapter ces thèmes au menu. Pour un faire-part de baptême fille, optez pour des coloris comme le} Crédit photo Top Kidz On ne dirait pas comme ça, mais préparer un baptême, ça demande de l’organisation… A une dizaine de jours du baptême de Maëlys, je peux vous faire un récap’ des choses à faire et à ne pas oublier pour que le jour J se déroule bien. Fixez la date du baptême rapidement. C’est-à-dire avant la naissance de bébé, ou à peine quelques semaines après sa naissance si vous voulez qu’il soit baptisé rapidement. Parce que les baptêmes, c’est un peu comme les mariages… Il y a la saison des baptêmes » de mai à septembre, et si vous souhaitez faire baptiser votre progéniture pendant cette période, il faut s’y prendre à l’avance. Envoyez rapidement vos invitations, car comme pour un mariage, les gens tardent à répondre et ce même malgré plusieurs relances. Invitez évidemment le parrain, la marraine, les grands parents. Après, à vous de voir qui vous souhaitez avoir auprès de vous pour le baptême de votre enfant oncle, tante, amis… Généralement, il y a une trentaine d’invités à un baptême. Les baptêmes uniques, c’est terminé. Voilà, vous êtes prévenus et ne ferez pas la même tête ébahie que nous lorsque l’on vous annoncera qu’en même temps que votre puce, 3 autre familles baptiseront leurs bébés pas de bol pour nous, une famille a des jumeaux, donc ils seront 5 à se faire baptiser en même temps Un baptême, ça demande de la préparation. Encore plus lorsque l’on est 4 familles concernées. Rencontres, e-mails, réunions… Va falloir vous entendre avec les autres familles pour choisir les chants et les textes de la messe. On a eu de la chance d’être sur la même longueur d’ondes que les autres familles, mais si ce n’est pas le cas ça peut vite devenir compliqué… L’heure du baptême ne se choisie pas. Encore une fois, pas de chance pour nous, mais le baptême aura lieu un dimanche à… 12h30. En plein pendant l’heure du déjeuner, puis de la sieste de la puce… ben oui, 5 baptisés ça prend du temps, la messe devrait donc durer une bonne heure et demi. Il faut donc prévoir de faire manger bébé avant de partir mieux, pendant la messe ! et de le tenir éveillé pendant son baptême quand même, c’est lui la star donc il ne faudrait pas qu’il roupille pendant son moment de gloire…. Côté parents et invités, il faut prévoir un gros petit déjeuner, car on ne déjeunera pas avant… l’heure du goûter ?! Retrouvez votre livret de famille chrétien si vous êtes mariés à l’église. Si vous l’avez perdu, il faut le racheter auprès de votre paroisse et le faire remplir par la paroisse de votre mariage. Si vous n’en avez pas, il faut faire la demande auprès de votre paroisse. Trouvez une jolie tenue pour votre bébé. Robe, tunique, chemise… Choisissez ce qui vous plaît, à condition que la tenue soit blanche. Préférez une tenue simple et jolie, comme vous pouvez en trouver chez Repetto, IKKS, Eliane et Lena ou Obaibi. Nous avons choisi une tenue Marèse pour Maëlys, composée d’un top à volants, d’un pantalon léger, d’un gilet et de ballerines. Pensez également à avoir une tenue blanche de rechange on ne sait jamais, si bébé régurgite dans la voiture pour aller à l’église… et un beau bavoir blanc, surtout si bébé fait ses dents. Profitez de vos invités le jour J, et donc ne prévoyez pas un repas qui nécessiterait que vous soyez sans cesse en cuisine. De notre côté, nous avons opté pour un apéritif dinatoire que nous préparerons la veille, afin de passer le plus de temps possible avec nos invités. Pensez aux dragées. Et gâtez davantage Parrain, Marraine, grands parents, arrières grands parents voire même arrières-arrières grands parents avec un support de dragées plus fourni. N’oubliez pas la pièce montée, c’est LE gâteau incontournable des baptêmes et mariages. Cependant, les traditions évoluent aujourd’hui. De notre côté, nous avons décidé de troquer la pièce montée traditionnelle pour une pièce montée de macarons. Pour le reste, PROFITEZ et passez une belle journée !

Buffetfroid. Pour un buffet froid, pensez aux cakes, madeleines et muffins salés. Ils se préparent facilement à l'avance et sont délicieux. Pensez aussi aux légumes et aux crudités que vous tremperez dans une sauce cocktail ou un dip. Sans oublier bien sûr les verrines, les feuilletés, les cuillères apéritives, pains surprise

Ce mercredi après-midi 16 décembre, Lilou Guillem, à peine 16 ans, formée dix ans à Canet, a joué son premier quart d’heure avec les pros de Montpellier, opposées à l’Espanyol Barcelone 3-2. Pour Lilou Guillem, ces temps-ci, les mots chantent le pays merveilles. Pensez-donc, son anniversaire jeudi dernier, les encouragements » tout en bas de son bulletin scolaire d’élève de Première au lycée Mermoz mardi et mercredi, une première convocation avec le groupe pro de Montpellier à Canet où la petite » a poussé toute son adolescence à une portée de shoot du stade St-Michel. Tout cela à 16 ans à peine. Dans les tribunes de l’enceinte canétoise, la tribu Guillem s’est retrouvée pour ce baptême à domicile Babeth la grand-mère, Marion, la maman, Yohan, le père et Anna, la sœur. Il ne pouvait pas y avoir plus beau symbole que de disputer son premier match avec l’équipe première de Montpellier à Canet, un maillot qu’elle a porté près de dix ans », sourit le papa, trois décennies joueur de PH et entraîneur des U 7 aux U17 de fidélité au club local au veston. Pas besoin de fouiller dans les tréfonds de sa mémoire pour revoir sa fille, à peine âgée de 4 ans, préparer sa tenue sur son bureau pour son tout premier entraînement un mercredi de septembre 2009. Nous voulions la mettre à la gymnastique, mais non, c’est le football qu’elle avait choisi», raconte encore Yohan Guillem, tout ému de la voir, un peu plus bas, chasuble rose, assise sur le banc, attendant une possible entrée en jeu. Elle a toujours rêvé d’être joueuse professionnelle mais le chemin est encore très long. Elle le une gamine très équilibrée qui ne néglige pas l’école pour autant. Nous, on l’accompagne mais on ne se fait pas d’illusion pour autant. Ce qui nous importe, c’est qu’elle soit heureuse». Repérée lors d’une détection il y a deux ans au Pôle régional de Blagnac, Lilou opte alors pour Montpellier plutôt que pour Marseille, dont elle est pourtant supportrice. Elle quitte le nid canétois à 14 la chrysalide s’est développée sous la houlette de Kader Ferhaoui, le coach des U19 dans l’Hérault. À tel point que l’an passé, celle qui admire Lionel Messi et Delphine Cascarino avait été présélectionnée parmi les 40 meilleures U16 de France. On joue la 76e minute hier, ça gesticule sur le banc héraultais. Lilou, vêtue du maillot n°34, pas encore floqué à son nom, foule pour la première fois la pelouse de St-Michel. Avec les pros. Dans le clan Guillem, on étrangle pudiquement quelques émotions. Elle s’est entraînée sur tous les terrains du complexe, mais n’avait jamais évolué sur le terrain d’honneur », sourit encore le papa qui a notamment été l’un des formateurs de Cynthia Viana Montpellier et Charlotte Lorgeré Nantes, les deux dernières catalanes ayant évolué en Ligue 1 féminine. C’est vrai, en entrant en jeu, j’avais un peu la pression. Ma famille, mes amis… mais bon, j’ai vite évacué tout ça avec les premiers ballons », avouait-elle dans le bus du retour. Un petit crochet chez les grandes qui restera à jamais gravé chez les Guillem. pGTC.

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menu de baptême à préparer la veille